San Biagio Montepulciano d'Abruzzo Cafone

Vinificado en acero, sale al año y medio de la vendimia porque los taninos y la acidez necesitan un poco de tiempo. Es la versión más dócil y bebible de Montepulciano deseada por Jacopo: maceración más corta, solo en acero, cosecha madura pero no más allá. Sin embargo, no es solo un vino que se puede beber de inmediato, al contrario, aquí también hay sustancia y grasa.