Riu de Gost Incrocio Manzoni

Riu de Gost Incrocio Manzoni es un blanco con crianza, elaborado a partir de cepas procedentes de la finca La Vinya del Bisbal, de terroir arcillo-calcáreo que les aporta un potencial aromático y una mineralidad muy marcada. Viticultura ecológica con las certificaciones internacionales más relevantes en el campo de la agricultura ecológica,(CCPAE, Delinat, NOP), que les permiten preservar, respetar y recuperar su entorno con parámetros ecológicos y de respecto a la tierra. Vendimia manual en cajas de 10 Kg. Tras una primera selección en el viñedo, la uva pasa por una segunda selección manual en la mesa de selección. Los granos entran en la prensa neumática donde serán procesados a baja presión. El mosto en flor se desfanga en frío en depósito de acero inoxidable durante 24 h. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés de 500 litros, a una temperatura de entre 14º y 16º. Battonage durante este periodo y crianza de 6 meses sobre sus lías.

Presenta un color oro viejo intenso. En nariz, intensa expresión aromática, fruta exótica y notas de pastelería. En boca es un vino elegante, denso, cremoso, largo y mineral.