Rioja Bordón Reserva

El Rioja Bordón Reserva se elabora con tempranillo (80%), garnacha tinta (15%) y mazuelo (5%) de viñedos con diferentes tipos de suelos, procedentes de las 3 sub-zonas de Rioja: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental.

Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y en un suave estrujado de las uvas para realizar posteriormente la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica. El vino se cría en barricas de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio y roble francés, durante 18 meses, con un trasiego cada 6 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente permanece en botella para su afinamiento.

En la copa luce color cereza madura con tonos rubí y capa media-alta. Destaca en nariz por sus aromas de buena intensidad y elegante clasicismo: fruta roja (ciruelas y moras) en sazón, confitura, tofe, chocolate y cacao, hierbas aromáticas secas, cedro y tonos especiados. En boca muestra buena estructura y gran equilibrio, con una destacable carga frutal que lo convierte en sabroso y diversas capas aromáticas que muestran su gran complejidad. Es amplio y elegante durante todo el paso de boca, culminando en un final maduro y serio, con tradicionales aromas de cuero, humo y maleza. Su posgusto es aromático y de gran finura.