Mas Candí QX Quatre Xarel·los

El QX o Quatre Xarel·los es un vino blanco de gran precisión y pureza aromática. El sumo cuidado con el que se trabaja el viñedo y la mínima intervención en bodega permiten obtener un vino honesto que es fiel reflejo de su paisaje.

El joven y sabio equipo de Mas Candí elabora este Quatre (cuatro) Xarel·los con uvas ecológicas procedentes de cuatro viñedos y vinificadas en cuatro materiales distintos: roble, acacia, castaño y barro. De las maderas proceden los discretos tonos tostados y acaramelados que se entremezclan con la fruta madura, las hierbas aromáticas y el hinojo silvestre. Las lías son las responsables de su cremosidad y de la untuosidad con que el QX recubre el interior de las mejillas.

Tras los primeros sorbos se aprecia alguna discreta reminiscencia mantecosa, pero siempre en segundo plano, rindiendo pleitesía a una fruta impoluta que recuerda al membrillo fresco. Pequeñas flores de margen amabilizan una fantástica acidez mientras la madera se aprecia más en su color y en su tacto que en su aromática. La salinidad y el amargor de las almendras embellecen su final y se aprecian con mayor nitidez tras unos minutos con el vino en la copa, situando a este gran vino catalán entre los mejores de la región año tras año. La vendimia en el punto álgido de la fruta permite contrarrestar a la perfección la madurez mediterránea y encontrar un impecable equilibrio entre los aromas primarios, el humo de la madera y el tacto graso de los vinos meridionales. QX es tipicidad por los cuatros costados, como si de un gran cava catalán sin burbuja se tratase, nos traslada al bello paisaje del viñedo catalán y nos acerca a la calidez de las gentes que lo trabajan.