El lado más dulce de Bepi se expresa no solamente con su Recioto, sino también con este Amabile del Cerè que toma su nombre del pequeño municipio donde se ubica la bodega. El coupage se compone de una predominante garganega, junto a otras proporciones de trebbiano, tai y sauvignon, que se pasifican y pasan por una crianza de unos cinco años en barrica para dar lugar a uno de los vinos dulces más emocionantes de Italia. Elaborado solo en añadas excepcionales, el resultado es un vino de color ámbar y reflejos anaranjados que se revela en nariz con aromas de albaricoque, cáscara de naranja confitada, azúcar caramelizado, almendras y mantequilla. En boca es intenso y amplio, con notas de nueces tostadas y caramelo. Su frescura vertical y su larguísima persistencia hacen de él un trago muy agradable y difícil de olvidar.
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