| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 1000 - 4400 botellas |
Quiñón de Valmira
2021Otra grandiosa obra de Álvaro Palacios
99
PARKER
Ficha técnica
El vino
Quiñón de Valmira es el vino top de Álvaro Palacios en Rioja, un monovarietal de garnacha que nace para seguir los pasos de las otras dos obras maestras del mago de Alfaro: L'Ermita y La Faraona, vinos que expresan con transparencia el carácter del terruño.
¿A qué sabe este vino?
Frutas crocantes y frescas como las grosellas o la granada son las primeras en aparecer. Pronto se suman a ellas la piel de naranja, regaliz, curry y leves toques mentolados que, sumados a su delicada palidez, nos llevan inevitablemente a Borgoña. Cuando la añada es seca y cálida, en cambio, el catador avanzado, podría transportarse a Châteauneuf-du-Pape.
En boca es muy fresco, de textura delicada basada en un tanino liviano, casi etéreo, como si de un algodón de azúcar de garnacha se tratase. Tras cada sorbo, asoman las flores de primavera y las hierbas aromáticas. Esconde una arrolladora fuerza interior que se basa en una enorme profundidad mineral. Como gran vino de suelo calcáreo, es vibrante y austeramente elegante, con la fruta roja de la garnacha entremezclada con un recuerdo a tiza casi salado. Su recuerdo parece eterno, catapultado por una fantástica acidez y perfumado de finos aromas de té y una fruta (cerezas y fresas silvestres) sabrosa y omnipresente.
Consumo y conservación
Debe tomarse a unos 16 ºC en copa estilo pinot noir. Crecerá durante los próximos 5 o 6 años, aunque tiene entidad suficiente para superar la década en botella sin sucumbir al paso del tiempo.
Maridajes
El conejo o la caza de pluma serán combinaciones perfectas, especialmente si especiamos la carne sutilmente y la cocinamos a la parrilla.
Puntuación y premios
| 2022 | 96-98 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2021 | 99 PK | ||
| 2020 | 99 PK | 95 SK | |
| 2019 | 98 PK | 97 PN | 98 SK |
| 2018 | 98 PK | 96 PN | |
| 2017 | 96 PK | 98 PN | 95 SK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Quiñón de Valmira se obtiene principalmente a partir de la variedad garnacha, con aproximadamente un 10% de otras variedades tradicionales como la tinto velasco (5%).
La uva se vendimia a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. Los racimos se despalillaron y estrujaron, conservando algunos enteros, y la fermentación alcohólica empezó de manera espontánea en tino de madera. La maceración se prolongó durante 40-65 días con bazuqueos periódicos. El vino realizó la maloláctica espontánea en barrica y maduró en bocoyes de roble durante 16-20 meses.
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 16 y 20 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Cepas plantadas alrededor de 1990, originariamente con tempranillo y posteriormente reinjertadas con garnacha, orientadas al sureste en una finca de solo 3 hectáreas en el paraje de Quiñón de Valmira, en el municipio de Alfaro. Suelos calcáreos, arcillo-ferrosos a una altitud de 615 metros y con una suave pendiente (5%). Allí, en el Monte Yerga, el viñedo reside escondido entre encinas, viendo a sus pies la ancha estepa del valle del Ebro.
Los suelos rojos tienen un espesor de sólo 20 centímetros. Mas allá, las raíces se encuentran con un horizonte cálcico muy profundo, pobre y frío, de característica tonalidad blanca. La frescura de la montaña, el aire húmedo llegado del norte, asegura una maduración lenta y tardía que potencia la delicada aromática de las uvas. Los racimos son escasos y pequeños, pero esconden mil matices y una vitalidad incomparable.
| Suelo | Calcáreo / Arcilla ferrítica |
|---|---|
| Orientación | Sureste |
| Superficie | 3,00 hectáreas |
| Altitud | 615,00 metros |
La bodega
Bodegas Palacios Remondo
La familia Palacios cuenta con una gran tradición vitivinícola que se remonta a las últimas cuatro generaciones. Pero fue José Palacios Remondo el verdadero responsable de lo que es hoy la bodega, plantando la mejor selección de las variedades tradicionales de La Rioja, y cuidando la viticultura con gran vocación. Con una gran visión de futuro, preparó a sus hijos (actuales responsables de la firma) en las mejores escuelas...
