Predicador Blanco

La exigencia de un viticultor y enólogo de la talla de Benjamín Romeo, unida a la atención minuciosa que todo el equipo de Bodegas Contador dedica al proceso de producción, son dos de las claves que permiten ofrecer un blanco de la calidad y elegancia de Predicador Blanco. La tercera, el terruño riojano y sus variedades autóctonas, blancas en este caso, garnacha blanca, viura y malvasía.

Predicador Blanco tiene la huella de este paisaje tan generoso y la firma de Benjamín. Es un blanco con carácter, que si bien siempre queda algo a la sombra de su extraordinario hermano de bodega Qué Bonito Cacareaba, uno de los mejores blancos de Rioja en estos momentos, no escasea en virtudes. Con un precio mucho más asequible, Predicador Blanco brilla también por su elegancia, es un blanco muy sabroso, fresco, complejo y con una marcada mineralidad, tanto en nariz como en boca.

Predicador Blanco se elabora a partir de las cepas de garnacha blanca (42%), viura (33%) y malvasía (25%) de los viñedos situados en torno a San Vicente de la Sonsierra, procedentes de doce diferentes parcelas de suelos aluviales, arcillo-calcáreos y arenosos. Fermenta en barricas nuevas de roble francés y envejece durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés (30%) y barricas de un vino (70%).

De color amarillo dorado y reflejos verdosos, en nariz se muestra intenso y emana aromas de frutas maduras, flores blancas y silvestres y finas hierbas junto a otras notas tostadas que completan un bouquet muy interesante. En boca se presenta equilibrado en cuanto a madurez, roble y acidez. Con una ligera estructura tánica, es fino, muy vivo y de un final largo y persistente. Se recomienda una decantación previa a su consumo.