| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Un vino excepcional que combina tradición y modernidad, creado con un propósito único: dar protagonismo a una tinta de Toro innovadora y contemporánea, sin dejar atrás la riqueza cultural y la esencia de la D.O. Toro. Elaborado a partir de cepas centenarias, este vino realiza la fermentación maloláctica en barrica y envejece durante 20 meses, logrando una personalidad longeva que conserva toda su frescura y vitalidad. Una auténtica joya enológica que celebra la historia mientras mira hacia el futuro.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo guinda / Ribete morado / Lágrima densa |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Moras / Ciruelas confitadas / Aromas varietales / Monte bajo / Cedro / Café / Cacao |
Boca | Potente / Expresivo / Untuoso / Bombón de licor / Cacao / Gran estructura / Retrogusto largo |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Guisos / Platos consistentes / Carnes rojas / Carnes de caza / Platos especiados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Platón es un vino elaborado a partir de cepas centenarias de tinta de Toro, que aportan una intensidad y carácter únicos. En bodega, se realiza una minuciosa selección de las mejores bayas, que son despalilladas y suavemente estrujadas antes de iniciar su fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino pasa a barricas de roble, donde realiza la fermentación maloláctica y envejece durante aproximadamente 20 meses, desarrollando una complejidad y elegancia que lo hacen inolvidable.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 20 meses |
| Tipo de madera | Barrica / Roble |
La bodega
Bodegas Divina Proporción
Divina Proporción nace en 2009 de la mano de Máximo San José de la Rosa. Máximo y su hermano Juan se encargan de cultivar el viñedo, mientras que su mujer Yovana es la responsable de las labores administrativas y comerciales. Esta pequeña bodega familiar ubicada en la D.O. Toro solo elabora vinos con la variedad Tinta de Toro. Su filosofía se basa en el respeto a la tierra, por ello han reconvertido todos los viñedos al cultivo ecológico, que no solo les ofrece vinos mucho mas...
