| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Limpio / Reflejos violáceos / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta roja / Notas de crianza / Madera de roble |
Boca | Entrada dulce / Suave / Final agradable / Redondo |
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de manera manual en la finca antes de las 11 de la mañana, utilizando cajas de 15 kg para preservar la calidad de la uva. Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan con una máquina pequeña y pasan a depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, donde fermentan y maceran durante unos 25 días. Posteriormente, realizan la fermentación maloláctica antes de su crianza. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y permanece un año en botella antes de salir al mercado, logrando así una estructura equilibrada y un perfil refinado.
| Material de vinificación | Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Los viñedos se encuentran entre 300 y 500 metros de altitud, cultivados en suelos calcáreos y de licorella, aportando mineralidad y carácter distintivo a las uvas.
La bodega
Celler Sabaté
Al pie de la sierra del Montsant encontramos La Plantadeta, la finca principal de Celler Sabaté. Debido a la necesidad de producir más uva, aceitunas y frutos secos Jaume Sabaté Alentorn, (quien actualmente sería bisabuelo de la última generación de la familia Sabaté) compró la finca en el año 1927. Era, y continua siendo, la finca más extensa del término municipal de La Vilella Baixa. La finca tiene una extensión de unas 12 hectáreas en producción y otras 6 hectáreas de...
