| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Bien hecho, agradable y sabroso. A la vista, tiene un color rojo rubí un poco más concentrado de lo habitual, mientras que en la nariz las notas más típicas se mezclan con notas especiadas y amaderadas. En boca es musculoso y un poco áspero, por lo tanto, ideal para disfrutarlo con alimentos ligeramente grasos. Perfecto como acompañamiento de platos de carne.
¿A qué sabe este vino?
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo rubí |
|---|---|
Nariz | Frambuesa / Arándanos / Moras / Monte bajo / Especias |
Boca | Gustoso / Frutal / Virile / Tannino fine |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Terrina di cinghiale / Terrina di coniglio / Paté de caza / Salsiccia di Bra / Toma
Puntuación y premios
| 2019 | 91 PK | 93 SK |
|---|---|---|
| 2018 | 90 PK | 92 SK |
PK: ParkerSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 24 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble de Eslavonia / Roble francés |
| Clarificación y filtración | No clarificado |
Viñedo
| Suelo | Arcillo-calcáreo / Marnas |
|---|---|
| Clima | Continental |
| Rendimientos | Rendimientos moderados |
La bodega
Pio Cesare
En activo desde hace cinco generaciones, la de Pio Cesare es una de las bodegas más históricas de Alba y de todo el territorio de las Langhe. Construida a lo largo de las antiguas murallas romanas de Alba, Pio Cesare ha estado en activo desde 1881 y todavía hoy sigue siendo una empresa familiar, aunque al mando de un equipo decididamente moderno. Las 70 hectáreas de viñedo de la bodega, comprendidas en los territorios del Barolo y el Barbaresco,...
