Petrea Chardonnay es uno de los dos vinos especiales de Mas Comtal, un vino cuidado hasta el último detalle, incluyendo sus bellas etiquetas, distintas para cada añada. Es su blanco más serio y completo, un vino elegante, con una gran persistencia en boca.
Se elabora sólo en las mejores añadas, a partir de uva chardonnay de viñedos de cultivo ecológico, con cepas de más de 30 años ya, que la bodega plantó al renovar la empresa, en su gran apuesta por los vinos de calidad. En su elaboración, fermenta parcialmente en depósitos de acero inoxidable (30%) y en barricas de roble húngaro (70%), una madera que tiene una incidencia sobre el vino similar a la del roble francés, es poco agresivo, y es criado sobre lías con bâtonnage durante algo más de 10 meses. Así consiguen un vino con nervio, gran cuerpo y estructura, y un paso por boca muy agradable.
Mas Comtal pone a disposición de los consumidores su Petrea Chardonnay sólo en su momento óptimo de consumo, tras unos cuatro años de evolución en botella. En copa muestra un bonito color oro nuevo, limpio y brillante, y si lo descorchamos durante los primeros meses tras su salida al mercado, percibimos todavía los aromas de esa madera nueva, fresca, la cual se integra rápidamente con los aromas de melocotón y de mango, frutas maduras y carnosas, y alguna fragancia floral, de flor de naranjo. Las notas cítricas y refrescantes parecen despertar algo más tarde, al agitarlo en copa o previa decantación: aromas de pomelo y de infusión de menta. La paleta aromática es muy rica, un buen chardonnay mediterráneo, fresco, sin excesos de maduración.
En boca es extraordinario. Invade el paladar y se extiende por toda la boca con intensidad. Tiene un ataque goloso y una textura glicérica pero su excelente acidez y unas notas salinas hacen que se deslice con facilidad sobre la lengua. Es un vino que crece y crece en boca, con suaves notas de caramelo, de avellanas tostadas y de miel. Es largo y persistente, con una estructura y una complejidad que lo convierten en vino ideal para maridar tanto con carnes como con quesos, perfecto para el jamón... y un postre en si mismo.
