| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 280.000 - 320.000 botellas |
Pétalos del Bierzo
2022La magia de los Palacios en el Bierzo
93
PARKER
También disponible en los siguientes packs
Ficha técnica
El vino
¿Bierzo o Borgoña?, nos preguntamos al servirnos la primera copa, recién abierto. Definitivamente Bierzo, pero un bierzo particular también. Un vino sin duda fragante, de una gran calidad, placentero, con el que muy pocos otros vinos pueden competir en su gama de precio. La sensación de suavidad es el rasgo que mejor define el paladar... y su nombre: Pétalos.
¿A qué sabe este vino?
A grandes rasgos, Pétalos es un vino de carácter atlántico y en él predomina la fruta acidulante, como corresponde a esta zona, con tan pocas horas de sol. No obstante, es un vino amable y dulzón, con un toque de golosina azucarada. Pétalos está en la línea del gran Moncerbal, cristalino y fluido, y ofrece sensaciones de fruta concentrada, que no sobremadura (los rendimientos de estos viñedos son bajísimos), huellas minerales, notas de grafito, humus y un fondo balsámico que gana en intensidad con el tiempo en copa; notas ahumadas también, silvestres (violetas, flor de jara), frescas... que se suman a su complejidad aromática y definen su perfil, un vino perfumado y seductor. En boca contrasta su gran acidez con una muy agradable sensación de terciopelo. El vino es potente, intenso, graso, con recuerdos de plantas aromáticas que le confieren un fondo sutilmente amargoso.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Ribete violáceo / Oscuro |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Clavelinas / Violetas / Frutillos rojos / Notas ahumadas |
Boca | Mineral / Aterciopelado / Goloso / Cuerpo medio / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Filete de buey / Cordero / Charcutería / Jamón / Carpaccio de ternera / Quesos azules
Puntuación y premios
| 2023 | 92-94 PK | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 93 PK | |||||
| 2021 | 93+ PK | |||||
| 2020 | 93+ PK | 92 SK | ||||
| 2019 | 93+ PK | 92 PN | 16.5 JR | 93 SK | 91 WS | 92 DC |
| 2018 | 93+ PK | 92 PN | 93 SK |
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis
robinsonSK: SucklingWS: Wine
spectatorDC: Decanter
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker, Jancis Robinson y Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Fermentación alcohólica en tinas de madera e inoxidable, con bazuqueos y remontados. Levaduras autóctonas. Tiempo de maceración de 31 días. Fermentación maloláctica durante 2 meses en tinas de madera e inoxidable. Posterior crianza durante 9 meses en barricas y bocoyes.
| Período de crianza | Entre 9 y 11 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Pétalos se elabora con uva de cepas muy viejas, plantadas a altitudes muy elevadas, en el término de Corullón, donde los suelos son mayoritariamente pizarrosos, en contraste con la mayoría de la región, de naturaleza arcillosa. Nace pues con unas condiciones ya muy específicas, a pesar de estar concebido, como sucede en Borgoña, como un vino regional, un vino de introducción al Bierzo. Lo es, sólo que con una personalidad diferenciada.
| Edad de la viña | Entre 40 y 90 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-arenoso / Pizarra |
| Clima | Continental con influencia atlántica |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
La bodega
Descendientes de J. Palacios
Corullón es tierra de colinas, de laderas de pizarra antigua, tierra de monjes y peregrinos (a las puertas de Compostela) y de uva mencía, un entorno privilegiado que Ricardo Pérez Palacios y Álvaro Palacios (Álvaro Palacios, Priorat) descubrieron en 1999. Una nueva bodega en la dinastía Palacios (Palacios Remondo, en la Rioja) con un total de 27 ha. de viñedo repartidas en casi 200 parcelas, plantadas de cepas viejas de gran...
