Perelada Ex Ex 13

La Colección Ex Ex nació en 1992 como un proyecto de experimentación para estudiar el influjo que factores como la recolección en distintos momentos de madurez, el terreno, la orientación, el riego... pueden ejercer sobre la calidad final del vino. El proyecto se sirve de las experiencias llevadas a cabo en una parcela de experimentación, incluye una nueva bodega de microvinificación y las conclusiones que de él se obtienen son utilizadas para el diseño de los nuevos vinos.

Algunas de estas experiencias dan como resultado vinos de altísima calidad, difícilmente reproducibles a gran escala, y, por ello, son ofrecidos a los amantes de los grandes vinos como EXperiencias EXcepcionales.

Perelada ha elaborado este vino bajo la inquietud de elaborar un vino blanco de alta gamma con una de las variedades autóctonas del territorio del Empordà, con muy poca superficie de plantación y muy poco conocida como es la Garnacha roja. El Ex Ex 13 resulta de la cosecha del año 2016 y procede de la Finca La Garriga. Es un vino de disponibilidad muy limitada.