| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
Este vino nace de una meticulosa selección de uvas de Pinot Noir cultivadas en parcelas específicas del Pago de la Pavina. Su elaboración sigue la antigua tradición borgoñona, respetando al máximo las características de esta variedad noble.
El resultado es un vino de excepcional calidad, con una expresión limpia, aromática y de una elegancia sobresaliente que se prolonga en el paladar. Tras 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, adquiere una complejidad y equilibrio que realzan su carácter único. Un homenaje a la tradición y al terruño en cada copa.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Capa media |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta madura / Notas varietales / Notas de crianza / Madera de roble / Notas balsámicas / Notas tostadas |
Boca | Expresivo / Goloso / Armonioso / Agradable / Fácil de beber |
Consumo y conservación
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Carnes blancas / Aves asadas / Pollo asado / Pescados grasos / Pescado en salsa
Puntuación y premios
| 2019 | 90 PK |
|---|---|
| 2018 | 90 PK |
PK: Parker
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
La bodega
Bodegas Alta Pavina
La bodega se encuentra en una finca situada en el término municipal de La Parrilla (Valladolid), a 1.000 metros de altitud. El viñedo que rodea Bodegas Alta Pavina tiene una superficie de 35 hectáreas y está constituido por tres variedades de uva: Pinot Noir, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Esta zona de páramos de suelo franco-calcáreos sobre la Ribera del Duero, ofrece un clima continental con precipitaciones escasas y notables contrastes de temperatura.
