Tipo | Vino tinto |
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Región | |
Uvas | |
Productor | |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Pauline es el nombre del antepasado de la finca Eric Louis que, a partir de 1860, comenzó a comercializar vino en los mercados. En homenaje a Pauline, esta prestigiosa cuvée se cosecha en sus mejores terruños de arcilla de sílex. Este suelo pobre y árido confiere a la uva Pinot Noir una nariz especiada y una buena persistencia aromática en boca de frutos negros como la grosella negra y la mora.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo grosella |
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Nariz | Complejo / Especias asiáticas / Regaliz |
Boca | Fruta negra madura / Cassis / Taninos sedosos / Final largo |
Consumo y conservación
Servir entre 12 ºC y 14 ºC
Maridajes
Cocina asiática poco picante / Carne de venado / Carnes a la brasa
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Material de vinificación | Acero inoxidable |
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Período de crianza | 10 meses |
Tipo de madera | Roble |
Viñedo
Suelo | Arcilloso / Sílex/Pedernal |
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Clima | Clima oceánico |