| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo rubí / Tonos teja / Brillante |
|---|---|
Nariz | Elegante / Fino / Notas de crianza / Vainilla |
Boca | Taninos pulidos / Carnoso / Complejo / Refrescante / Elegante / Seductor |
Maridajes
Carnes a la brasa / Aves / Embutidos / Pato a la naranja / Arroces
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El proceso comienza con el despalillado de los racimos y una suave molturación de las bayas, asegurando una extracción delicada. La fermentación se llevó a cabo en contacto con los hollejos, acompañada de varios remontados diarios para potenciar la extracción de aromas y color, manteniendo una temperatura controlada de 25ºC. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano de tostado medio, aportando complejidad y redondez a su perfil final.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble americano |
La bodega
Bodegas Paternina
En 1896 Federico Paternina funda esta bodega en Ollauri, La Rioja Alta, en un lugar cuya bodega subterránea data del S.XVI. En 1922 amplió su actividad construyendo una gran bodega en la ciudad de Haro, con moderna maquinaria e innovadoras instalaciones. 1956 es una fecha señalada para Paternina al recibir en La Rioja a una de las figuras más ilustres de la literatura americana: Ernest Hemingway.En la actualidad Bodegas Paternina pertenece al grupo The Haciendas Company, que...
