| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
Nota: Vino ecológico y vegano.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo cereza / Reflejos rojizos / Capa alta / Lágrima densa |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta roja / Notas de crianza / Maderas finas / Notas tostadas / Notas especiadas / Pimentón dulce / Pimienta roja / Aromas mentolados / Hierbas de monte / Piedra mojada |
Boca | Potente / Acidez refrescante / Fruta roja / Sabroso / Notas especiadas / Balsámicos / Notas tostadas / Taninos agradables / Con volumen / Final agradable / Largo / Fresco / Persistente / Notas ahumadas |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Platos consistentes / Carnes rojas / Caza / Pato / Patés / Pastas con salsa boloñesa / Arroces de carne
Puntuación y premios
| 2017 | 90 PN |
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PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | 6 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | De primer y segundo uso |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
| Clima | Mediterráneo |
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La bodega
Bodega Sierra Norte
La historia de Sierra Norte viene marcada por tres generaciones y por la variedad autóctona Bobal, a la que han mimado durante años y con la que elaboran varios de sus vinos, entre ellos Pasión de Bobal, uno de sus grandes iconos. Sus viñas, que cultivan en ecológico, se ubican en Camporrobles (Valencia), La Roda (Albacete), Jumilla (Murcia) y El Pinós (Alicante). Estas localizaciones aportan a la uva el carácter de unos climas extremos y de la singularidad de una tierra pobre...
