| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
| Producción | 60.000 botellas |
Recomendado
Parada de Atauta
2021Un ribera fiel a su origen, pero con el sello Atauta
ECOLÓGICO
93
PARKER
Ficha técnica
El vino
Maduro y tánico como corresponde a su evidente alma ribereña, el Parada de Atauta sorprende siempre por su gran finura. Sello Atauta. Es uno de los mejores ejemplos de ribera potente y accesible a su vez, un buen ribera de entrada que nos permite conocer el extremo más oriental de la denominación. Porque la ubicación de los viñedos en una de las zonas más frescas de Ribera, la provincia de Soria, tiene mucho que ver en el perfil fresco del vino. Como, por supuesto, el buen trabajo del equipo elaborador, que con los años ha ido avanzando la fecha de vendimia, reducido el porcentaje de barricas nuevas e introducido el cemento en la vinificación.
¿A qué sabe este vino?
El Parada de Atauta tiene alma ribereña, es un vino maduro, muy generoso en fruta y mineral; aromas de casis, notas terrosas, de tabaco y de pan tostado, y un sutil fondo de caramelo. Tiene una entrada en boca dulce, es sabroso, redondo, con las notas de crianza bien integradas y un ligero amargor de chocolate. Cálido, glicérico, balsámico, sedoso y sin aristas.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Consumo y conservación
El Parada de Atauta es un vino de calidad evidente que podremos guardar durante 6-7 años. No obstante, es también un vino directo, sin complicaciones y, a diferencia de sus hermanos de bodega, muy accesible desde el primer momento. Si bien la decantación le favorece, es un vino agradecido tan solo descorcharlo.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Cordero / Barbacoas / Conejo a las finas hierbas / Carnes al horno / Rosbif
Puntuación y premios
| 2021 | 93 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2020 | 93 PK | ||
| 2019 | 92 PK | 92 SK | |
| 2018 | 92 PK | 93 PN | |
| 2017 | 92+ PK | ||
| 2016 | 91+ PK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Los viñedos de Dominio de Atauta se encuentran en la zona más oriental de la denominación, en la provincia de Soria, en un entorno increíblemente austero, casi olvidado y abandonado, pero que todavía tiene mucho que decir.
| Suelo | Arenoso |
|---|---|
| Altitud | 1000,00 metros |
La bodega
Dominio de Atauta
Dominio de Atauta es una bodega situada en el valle soriano que le da nombre, zona de gran valor etnográfico y de larga tradición vitivinícola. Desde más de 1000 metros de altitud, el objetivo de la bodega es mostrar todo el potencial de las viñas prefiloxéricas de tinto fino en un valle con más de cinco siglos de tradición vitivinícola y con unas condiciones de extrema austeridad, tanto por su altitud, como por la escasez de lluvias y las grandes oscilaciones térmicas. Se...
