Paolo e Noemia d'Amico Notturno dei Calanchi

Experiencia, elegancia y exclusividad son conceptos clave en el trabajo de Paolo y Noemia d'Amico y, gracias a ellos, han superado con creces el reto de expresar una variedad tan noble y difícil como la pinot noir. En el contexto de la popularización de la pinot noir en el centro de Italia, la bodega de la familia Amico trabaja desde 1985 en el corazón de la Tuscia, entre la zona de "Calanchi" y los confines de Umbría, Toscana y Lazio. Aquí los viñedos crecen en suelos ricos en toba volcánica, una roca ligera y porosa que también encontramos en la arquitectura de la magnífica bodega.

En estos suelos, a 550 metros de altitud, crece la pinot noir que da lugar a Notturno dei Calanchi. Un vino que hace de la finura y la elegancia su carta de presentación ya desde el brillante color rubí que apreciamos en copa. En nariz se revela con aromas de fruta con pulpa y cacao, seguida de otros recuerdos minerales. Sabroso en boca, insistiendo en su mineralidad, amplio y equilibrado, con unos taninos perfectamente integrados en su textura sedosa.

Notturno dei Calanchi es sin duda un fruto característico de este excepcional territorio, pero también de un cuidado envejecimiento que tiene lugar durante un año en barricas, en parte nuevas y en parte usadas. Un monovarietal de pinot noir cuyo carácter y elegancia lo sitúa entre los más nobles ejemplares de esta variedad en el centro de Italia y una muestra más de su perfecta adaptación a este lugar.