Panorámico Blanco

Las vides que componen “Panorámico Blanco” se encuentran situadas en diferentes parcelas y viñedos caracterizados por una buena altitud (a partir de los 750 metros). Viñedos de viura y una pequeña aportación de malvasía, bajo el influjo de un clima continental, dan lugar a unos vinos que destacan por su gran carácter frutal y su elegante acidez. Tras la vendimia, el recorrido de la uva en bodega sigue un proceso artesanal y manual, donde destaca el prensado en vertical y la maceración pelicular, lo que nos permite obtener un mosto limpio y de una gran calidad. La fermentación es espontánea, se realiza en roble a temperatura extremadamente baja durante un largo tiempo (4 meses), obteniendo así un vino capacitado para larga guarda y una evolución sorprendente en botella.

Amarillo pajizo, brillante. Cítrico, floral con notas de fruta blanca (pera, melocotón), junto a notas especiadas. En boca es sedoso, lleno, maduro y equilibrado. Con una fresca acidez que le permiten maridar con una amplia gama de platos.