Palamà Negroamaro Fregi Rosso

Palamà's Fregi Balocchi es un vino rojo rubí intenso con reflejos granate, límpido, transparente, brillante y de consistencia media. Buena intensidad, fino, elegante, de persistencia media y con toques afrutados de cereza en alcohol, mermelada de frutos rojos y notas de hierbas de matorral mediterráneas tipo mirto. También hay notas de cinchona, ligeramente animal y cuero. En boca es seco, bastante fresco, suave, bastante tánico, moderadamente estructurado y de buen sabor. En general, el vino es equilibrado y armonioso. Va bien con carnes blancas rellenas como pechuga de pollo envueltas con tocino ahumado y rellenas con sus entrañas o platos de pescado robusto como caciucco alla livornese o sopas de pescado.