| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
El Pago de Valdoneje Mencía es, en esencia, una mencía fresca y envolvente de tremendo carácter varietal con la que pasar un rato más que agradable a un precio irrisorio. Marcos García sigue basándose en los consejos que hace años le dio su abuelo Antonio para dar forma a todos sus vinos y su vino joven no iba a ser la excepción. Siguiendo el estilo de la casa, Marcos ha conseguido un vino expresivo en nariz y redondo y sabroso en boca que, año tras año, ha ido sumando adeptos y reconocimientos.
¿A qué sabe este vino?
Un vino de color rojo intenso con toques de violeta. En nariz es muy fresco, emanando aromas de frutos silvestres como moras y frambuesas y las tan habituales notas ahumadas del terruño berciano. Con un poco de aire, aparecen en segundo plano refrescantes tonos balsámicos que recuerdan la menta y el regaliz. En boca es jugoso y bien estructurado, con una profundidad increíble para un vino joven y mucha fruta golosa durante todo su recorrido. Pese a su juventud, sus taninos son muy finos y permiten que la sensación dulce más primaria no se apodere del vino.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo cereza / Intenso / Reflejos violáceos |
|---|---|
Nariz | Fresco / Aromas frutales / Fruta roja / Moras / Bayas / Notas tostadas / Humo / Regaliz / Notas balsámicas / Aromas mentolados |
Boca | Estructurado / Profundo / Final agradable / Afrutado / Persistente / Equilibrado / Taninos finos |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Rodaballo asado / Sardinas / Secreto ibérico
Puntuación y premios
| 2023 | 93 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2022 | 92 PK | ||
| 2020 | 92 PK | 92 SK | |
| 2019 | 92 PK | ||
| 2018 | 92 SK | ||
| 2017 | 91+ PK | 90 PN | 90 SK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Jancis Robinson, Parker y Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La excelsa uva se vendimia a mano en cajas de 15 kg y se pasa por una exigente mesa de selección para asegurar que únicamente las mejores uvas formen parte del vino. El mosto fermentará en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 28ºC y tras un breve reposo postfermentativo se embotellará sin crianza alguna.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|
Viñedo
Se elabora a partir de viñedos de 85 años de edad plantados en Valtuille de Abajo, uno de los pueblos de mayor entidad de la DO Bierzo. Los rendimientos de los suelos arcillosos con presencia de arena y algunos sustratos ferruginosos rondan los 3.000 kg/ha.
| Edad de la viña | 85 años |
|---|---|
| Suelo | Arcilloso / Arenoso |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
La bodega
Vinos Valtuille
Vinos Valtuille es uno de los templos de la mencía berciana, una bodega que, pese a su corta trayectoria, ha sabido mostrar todas las virtudes de la gran uva norteña desde la sencillez y el trabajo constante. Los vinos de Vinos Valtuille son siempre puros y honestos, sin artificios, auténticos vinos de terruño que muestran con orgullo su lugar de procedencia.
