| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 350.000 - 400.000 botellas |
También disponible en los siguientes packs
Ficha técnica
El vino
El Pago de los Capellanes Crianza es un vino que prácticamente no requiere presentación. Se trata de uno de los principales baluartes de la bodega de Pedrosa de Duero, un tinto que pese a compartir protagonismo con los otros cuatro tintos de la casa, ha conseguido posicionarse por sí solo gracias a su enorme personalidad. Es todo un clásico en Ribera del Duero, un ribera de cuerpo medio, largo, equilibrado y adictivo.
¿A qué sabe este vino?
Este es un vino noble y honesto en nariz, con los aromas de fruta bien ensamblados con los derivados de la crianza, una armoniosa mezcla de ciruelas, moras, vainilla, pimienta y notas torrefactas y el típico aroma de regaliz propio de la variedad tempranillo. En boca es delicado y firme a la par, cremoso y balsámico.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Intenso / Limpio / Brillante / Ribete violáceo |
|---|---|
Nariz | Fino / Notas balsámicas / Cuero / Frutos del bosque / Regaliz / Frutos negros maduros / Maderas nobles / Aromas varietales / Vainilla |
Boca | Suave / Equilibrado / Taninos finos / Final largo / Persistente / Elegante |
Consumo y conservación
Este vino sale al mercado con unos taninos finos pero vivos que permiten gozarlo de inmediato o guardarlo durante un buen tiempo. Recomendamos decantar.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Arroces de carne / Carnes a la piedra / Quesos curados
Puntuación y premios
| 2014 | 92 PK | |
|---|---|---|
| 2009 | 93 PN | |
| 2007 | 91 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia de sus uvas suele iniciarse en octubre y el mosto empieza a fermentar poco después, con levaduras autóctonas. Acabada la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés de 300 litros en las que se armoniza durante doce meses antes de su embotellado.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Como es habitual en Pago de los Capellanes, se elabora únicamente con uvas de la variedad tempranillo cultivadas sobre suelos arcillocalcáreos, y comparte con sus hermanos la elegancia y la estructura que parecen ya indisociables a la bodega del matrimonio Rodero-Villa.
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
|---|
La bodega
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes se encuentra a un kilómetro de Pedrosa de Duero, pueblo que en el siglo XIV albergaba una parroquia en la que los capellanes ofrecían misas a cambio de pequeñas parcelas de terreno. Con el tiempo, las microparcelas se acumularon reuniendo un extenso pago que la desamortización de Mendizábal (1855) devolvió al pueblo. Los habitantes de Pedrosa siguen llamando a estas tierras el Pago de los Capellanes. En sus...
