| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
El vino
Onna es un vino blanco que se produce principalmente a partir de la variedad autóctona Xarel·lo, la cual proviene de viñedos antiguos cultivados de forma ecológica en la región del Penedés. El mosto se somete a una maceración en frío con las pieles de las uvas para resaltar la tipicidad de esta variedad local. Para aumentar su intensidad aromática, se le añade un pequeño porcentaje de la variedad Gewurztraminer. Este vino es fresco, con aromas a frutas blancas, tropicales y florales, y presenta una estructura agradable y seca. Vino apto para veganos.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Fresco / Fruta blanca / Frutas tropicales / Aromas florales |
Boca | Estructurado / Equilibrado / Sabroso / Final agradable / Seco |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Aperitivos / Arroces / Platos de pasta / Pescados / Ostras / Marisco / En cualquier ocasión / Para disfrutar solo
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia de las uvas se realiza de manera manual, recolectando la variedad Gewurztraminer a finales de agosto y la Xarel·lo a mediados de septiembre. Después de la cosecha, las uvas se prensan utilizando una prensa neumática. El mosto flor de la variedad Xarel·lo se somete a una maceración en frío con los hollejos para resaltar la tipicidad de esta variedad autóctona. Posteriormente, la fermentación de cada variedad se realiza por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Viñedo
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
Ramon Canals Canals
Miquel Canals Ollé fue el fundador de las Cavas que actualmente llevan el nombre de Ramon Canals Canals. Desde sus orígenes, la familia Canals Canals ha estado vinculada al cultivo de la viña y a la elaboración de vinos. La casa pairal y las bodegas de Castellví de Rosanes, pequeña población de la región vinícola de la D.O. Penedès, datan de 1903. En 1975, Miquel Canals Ollé y su hijo Ramon Canals...
