Numanthia

Numanthia es uno de los tintos más intensos de toda España, pero también uno de los más elegantes. No se trata únicamente del vino referencia de la Bodega Numanthia, sino de un icono entre los vinos zamoranos y españoles. El meticuloso trabajo en las distintas parcelas que la bodega posee en sus 100 hectáreas en la DO Toro, permite un juego de contrastes que resulta en un tinto de soberbia redondez. Todas las cepas resisten sobre sus pies francos y sus edades oscilan entre los 50 y los 120 años de edad, factor imprescindible para entender el porqué del equilibrio de sus frutos. Los viñedos no reciben más agua que la que las escasas precipitaciones traen consigo, por lo que las uvas son, forzosamente, pequeñas y concentradas.

Numanthia es un vino de intenso color picota, como corresponde a los grandes tintos zamoranos, pero sus reflejos rubí parecen querer anticipar su frescor y la carga frutal de la fruta roja silvestre. Su reposo en barricas le confiere redondez, concentración y aromas especiados como los del clavo de olor. Tras unos minutos en copa asoman los recuerdos a cerezas maduras y hojas de tabaco, acompañados de regaliz e, incluso, de tonos torrefactos que nos llevan a pensar en granos de café recién tostados. En boca es firme pero no agresivo, jugoso pero equilibrado. Se sienten en él la arena y las piedras del viñedo a través de unos taninos gruesos, pero bien pulidos. Largo y ancho a la par, llena la boca de multitud de sensaciones táctiles y aromáticas que se prolongan varios minutos después del último sorbo. Un rastro de especias cálidas como la vainilla o la canela y un fino hilo de humo adornan su despedida.