Este Amarone se llamaba Corte Vaona para mejorar el antiguo corral pavimentado frente a la casa señorial, donde se encuentra la compañía Novaia, propiedad de la familia Vaona desde mediados del siglo XVIII; Las uvas de este vino se seleccionan cuidadosamente de los viñedos de los hermanos Vaona para obtener un vino suave y equilibrado que pueda repetirse año tras año para suavizar las diferencias marcadas por la tendencia climática de la vendimia.
El color es rojo granate intenso, la nariz tiene un aroma intenso, la fruta fuerte de cereza negra y cereza, combinada con las notas típicas conferidas por el secado. La característica es la presencia de matices especiados de chocolate amargo, tabaco y la aparición de notas de goudronato. En boca tiene un contenido equilibrado de alcohol, un extracto elevado, un cuerpo generoso, turbio y persistente, particularmente intenso la nota mineral que le da al producto su tipicidad.
