Nino Negri Inferno

La vendimia se realiza de forma manual en octubre. Durante la elaboración del vino, se emplea la vinificación en tinto con maceraciones breves a temperaturas cercanas a los 30 °C, lo que permite una extracción significativa de taninos y resalta los matices de fruta madura. El proceso de refinamiento abarca un periodo de dos años, de los cuales al menos uno se lleva a cabo en barricas de roble joven, intensificando el perfil aromático y aportando una textura tánica más pronunciada al vino.

Infierno es una subzona de la región vitivinícola de Valtellina, ubicada en Lombardía, Italia. Esta área es famosa por la producción de vinos de alta calidad, en particular los elaborados con la variedad de uva Nebbiolo, conocida localmente como Chiavennasca. El nombre Infierno se debe a las condiciones climáticas de la zona, que son extremadamente cálidas debido a la exposición solar intensa y al calor reflejado por las rocas del suelo. Estas condiciones permiten una maduración óptima de las uvas, lo que contribuye a la producción de vinos con un perfil complejo y rico en compuestos polifenólicos. 

La subzona de Infierno es conocida por sus empinadas pendientes y terrazas sostenidas por muros de piedra, características que potencian la captación de radiación solar y permiten una mayor calidad en la producción vinícola.