| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos / Nítido / Brillante |
|---|---|
Nariz | Fresco / Expresivo / Aromas frutales / Fruta de hueso / Manzana / Pera / Frutas tropicales / Melocotón / Piña |
Boca | Redondo / Acidez bien integrada / Fruta madura / Piña / Mango |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Pescados / Arroces / Marisco / Carnes blancas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada es una técnica clave para mantener los aromas primarios y la frescura del vino. Tras la fermentación, el vino se somete a una crianza sobre sus lías finas durante 4 meses en los mismos depósitos de acero inoxidable. Este proceso implica mantener las lías en suspensión mediante movimientos controlados, lo que permite que el vino adquiera mayor volumen, untuosidad y complejidad en boca, además de enriquecerlo con sutiles matices aromáticos derivados de las propias lías.
El enfoque en acero inoxidable asegura que el vino conserve su carácter frutal y una notable pureza, sin la influencia de materiales como la madera, siendo ideal para resaltar las características intrínsecas de la variedad y del terroir.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 4 meses |
La bodega
Bodega Santa Catarina
La Bodega Santa Catarina, fundada en 1984 por Stellan Lundqvist, es un proyecto vitivinícola emblemático de Mallorca, caracterizado por su enfoque pionero y su dedicación a la calidad. Lundqvist, un viticultor sueco apasionado por el vino, introdujo masivamente en la isla variedades nobles francesas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah, marcando un hito en la viticultura mallorquina.Durante las décadas de los ochenta y noventa, Santa Catarina ganó prestigio por...
