| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Nekeas Los Olivos Reserva
2016Carácter bordelés trasladado a tierras navarras
Ficha técnica
El vino
Tinto potente y estructurado, de fuerte personalidad, fruto de un perfecto ensamblaje de dos de las variedades tintas más adoradas en todo el mundo: cabernet sauvignon y merlot.
¿A qué sabe este vino?
Fruta negra y notas vegetales, que no verdes. Se siente el aroma de pimiento, pero se trata de un pimiento maduro, nada agresivo que, acompañado de notas de frutas maduras, caramelo, cuero, café, lápiz y eucalipto, dibuja un conjunto aromático de gran nobleza.
Su crianza sirvió para limar puntas, no para esconder la fruta ni la mineralidad del terruño. En boca se muestra redondo con las notas de fruta y madera perfectamente integradas sobre un fondo de mermelada y pan tostado. Su final es aterciopelado, redondo y largo.
Vista | Rojo cereza / Lágrima abundante |
|---|---|
Nariz | Complejo / Aromas frutales / Fruta madura / Pasas / Miel / Caramelo / Eucalipto / Cera de abeja / Cuero / Notas minerales |
Boca | Redondo / Notas frutales / Madera bien integrada / Mermeladas / Pan tostado / Final agradable / Aterciopelado / Largo |
Consumo y conservación
Servicio entre 16º y 18º C en copa estilo burdeos. Recomendamos decantar.
Consumir durante los primeros 7-9 años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Cordero / Ternera / Pastas con salsa boloñesa / Quesos curados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las dos variedades se elaboran por separado a menos que la evolución de la maduración permita un ensamblaje temprano. Maceración de 25 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva y de un vino (50:50) con ensamblaje inmediatamente posterior. Crianza de entre 15 y 18 meses en barrica de roble francés de 1 año de uso con frecuentes trasiegos.
| Período de crianza | Entre 15 y 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Seminuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Cabernet sauvignon plantado en la finca La Ermita, la más emblemática de Nekeas. Se encuentra en el corazón del valle, junto a la ermita de San Juan, donde el suelo es extremadamente pobre, con una profundidad de apenas 10 cm, por lo que las raíces deben enfrentarse pronto a la roca madre para atravesarla y seguir creciendo. Merlot plantado en la finca Santa Eulosia, la más alta de la firma, situada en una ladera sur de suelo pedregoso y de escasa retención hídrica
| Suelo | Pedregoso |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia atlántica |
La bodega
Bodegas Nekeas
Nekeas se encuentra situada en el 'valle de las estrellas', Valdizarbe, donde el cultivo de la vid es sólo posible por la presencia de la Sierra del Perdón: barrera montañosa que protege el valle de Nekeas de los fríos vientos pirenaicos. Influencias atlánticas (se encuentra a 70 km del océano Atlántico) y mediterráneas, y una gran diversidad de afloramientos litológicos debido a su orografía irregular (arcillas rojas, blancas y pardas, terrenos pedregosos, etc.), hacen de este...
