Nekeas Cepa por Cepa Garnacha

Por algún extraño motivo los vinos de Navarra parecen haber sido condenados al ostracismo. En la memoria de muchos resuenan aún los ecos de los grandes rosados de Navarra, pero parece como si hubiéramos olvidado que la denominación norteña ha acogido como pocas las variedades internacionales; además, en sus tierras, las variedades autóctonas como la garnacha lucen en todo su esplendor. Precisamente de esta última variedad, no son pocos los ejemplos de vinos que atestiguan una calidad enorme, pero, si a este hecho añadimos además un precio irrisorio, parece difícil justificar el olvido de los vinos navarros.

Hace unos años, en Nekeas, descubrieron que tenían un tesoro, que no era otro que las pequeñas parcelas de viejas garnachas escondidas entre los bosques de chaparros. Las cepas ancianas ofrecen uvas escasas, granos pequeños y concentrados que recogen toda la esencia de la variedad. Se escogieron las mejores plantas, aquellas adaptadas a las condiciones más extremas, para reproducirlas, seleccionando los mejores sarmientos, cepa por cepa (de ahí su nombre), conservando así un patrimonio genético de un valor incalculable.

Las cepas reinjertadas dieron su primera cosecha en 2008 y desde entonces no han dejado de ganar en complejidad y estructura. Inicialmente se combinaron con un porcentaje de tempranillo, pero actualmente han demostrado ya de manera ostensible su potencial de manera independiente. El Cepa por Cepa es una garnacha con mayúsculas, de manual, con todas las virtudes que han catapultado al varietal hasta el estrellato. Es un vino fresco, jugoso, dominado por los aromas de fresas silvestres y especias como la pimienta negra. Delicado e intenso a la par, seductor y accesible. Sus taninos parecen inexistentes, pero trasladan al vino toda su estructura desde un segundo plano. La breve estancia en barrica simplemente cincela la fruta, sin entorpecer los aromas florales y afrutados más espontáneos. ¿Quieren descubrir a qué sabe una buena garnacha? Si la respuesta es afirmativa, deben irremediablemente descorchar una botella de Cepa por Cepa, pura esencia garnachera.