| Tipo | Ancestral |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
El vino
Elaborado a partir de cepas plantadas en 2006, cultivadas sobre suelos calcáreo-arcillosos. Vendimia manual selectiva. La fermentación comienza en depósitos de hormigón y acaba en la botella, a través del método ancestral (Pét-Nat). Sin filtrar ni clarificar.
NOTA: Vino apto para veganos, con certificación V-Label-EU.
Consumo y conservación
12 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
|---|
Viñedo
| Edad de la viña | 15 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
La bodega
Bodega Heretat Mont-Rubí
Fundada en el año 1984 y ubicada en un antiguo edificio que data del siglo XIX, Bodega Heretat Mont-Rubí se localiza en los terrenos de Finca Avellà, una gran extensión de bosques y viñedos de la comarca de l'Alt Penedès. Se trata de una bodega clave para entender la historia reciente de la variedad catalana sumoll, una uva que sin la firme voluntad de esta bodega se hubiera visto abocada irremediablemente a la...
