Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato

A la vista es de color amarillo pajizo. Perlaje muy fino y persistente. Es un vino espumoso de rara estructura y elegancia (90% pinot nero). La nariz está muy evolucionada, el toque típico de cassis deja espacio para un toque aristocrático de vainilla. Sabor seco con la persistencia aromática adecuada y buena suavidad, es un vino espumoso dedicado a los entendidos; También tiene una espuma muy densa y fina. Excelente como aperitivo y durante toda la comida, especialmente combinado con salmón ahumado, ostras, mariscos, caracoles, erizos de mar, langostinos, mejillones, vieiras, risotto con mariscos, tagliolini con mariscos, lubina de liguria, pargo rojo, besugo, rodaballo, ideal con frito mezclado