A la vista presenta un rojo rubí intenso y brillante que se desvanece a púrpura. Excelente consistencia. La nariz expresa excelentes aromas frutales de cereza negra y violeta seca que satisfacen el sentido del olfato con gran finura. La intensidad y la persistencia están en la máxima fuerza. Desde el fondo se liberan notas complejas de aromas terciarios picantes y etéreos, destacando una madera elegante. En boca es redondo y con cuerpo, jugoso; excelentes taninos nobles contrastados por el calor del alcohol, para hacer el equilibrio perfecto. La armonía envuelve todos sus componentes en una final de gran elegancia. La fase evolutiva en la botella es muy larga. Su gran fuerza le permite vivir durante muchos años, sin dejar de sorprenderte. Perfecto en combinación con finos platos de carne de ganado adulto: costillas, florentinos y filetes de Marchigiana gentil, Chianina y Angus se subliman con los viñedos del parque. Las trufas blancas de Acqualagna y Alba, los grandes quesos añejados como la Fossa di Talamello y Sogliano completan la lista de excelencias gastronómicas que se otorgarán a esta preciosa Reserva.
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