Siguiendo la tradición, Barolo Mirafiore se produce combinando vinos de diferentes viñedos. La elección de los viñedos puede variar según las características de la vendimia. El ensamblaje se realiza tan pronto como finaliza la fermentación maloláctica. La larga maceración y la decantación reducida llevada a cabo durante el refinamiento permiten anticipar el desarrollo de aromas terciarios incluso antes del embotellado.
El color es rojo granate, de buena intensidad. El perfume recuerda a especias como nuez moscada, laurel, pimienta negra, fruta roja madura y regaliz negro. En boca es un vino importante, con taninos potentes y armoniosos y con una acidez muy fresca que favorece un final muy largo.
