| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 60.000 botellas |
Recomendado
Milú
2020Una pequeña obra de artesanía ribereña
91
PEÑÍN
Ficha técnica
El vino
El Milú es un vino de tradición, un tinto joven y fresco, que busca recuperar los sabores originales de antaño. Su autor es Germán R. Blanco, un viticultor de origen asturiano cuyo objetivo es devolver a la uva el verdadero protagonismo sin perder el carácter ribereño histórico, vinos que honestamente hablen del lugar. Pese a ser el vino más modesto de la bodega, dibuja un camino claro por el que muchos otros deberían transitar si ansían llegar a proyectar una imagen clara de los diferentes terruños ribereños.
¿A qué sabe este vino?
Su nariz es muy franca y nítida, de cerezas y matorrales. Su boca, de gran carácter, combina una acidez casi silvestre y unos taninos abundantes y maduros. La fruta omnipresente recuerda la piel crujiente de la uva y el tacto de la tierra. Violetas y tonos vegetales salpimientan una fruta roja cogida en el punto óptimo de maduración. Culmina en un final salino y sabroso.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Nariz | Fruta negra / Fruta roja / Fresco / Especias |
|---|---|
Boca | Fresco / Fácil de beber / Sabroso / Salino |
Consumo y conservación
Este es un vino para abrir, descorchar y disfrutar ahora o durante los próximos 5 años.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Este es un vino de trago fácil, creado para ser bebido de manera despreocupada, simplemente gozando del momento. Perfecto para tomar sin otra compañía que la de una buena amistad, unas tapas o unos embutidos ligeros, entrantes, carnes blancas y rojas asadas.
Ensaladas de legumbres / Secreto ibérico / Carnes frías
Puntuación y premios
| 2020 | 91 PN |
|---|
PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 5 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Los viñedos están situados en el municipio de La Aguilera (Burgos), a una altitud de entre 800 y 900 metros (de los más altos de la denominración): Finca del Charly, La Peñuela, El Picón, La del Panadero, Sotillejo, Las Peñas, Peñas Saladas, Las de Sotillo, Porquera y Peña Lobera. Las cepas están plantadas mayoritariamente en vaso tradicional (80%) pero también en espalderas con doble cordón (20%).
| Edad de la viña | Entre 50 y 60 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Clima | Continental |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
| Superficie | 20,00 hectáreas |
| Altitud | 900,00 metros |
La bodega
Quinta Milú
Quinta Milú es el proyecto familiar en la Ribera del Duero del viticultor de origen asturiano Germán R. Blanco, una pequeña empresa que desde hace 10 años busca crear vinos que nos hablen del lugar en el que han nacido, un pequeño pueblo de nombre La Aguilera, situado en la provincia de Burgos. A partir de viejos viñedos de tinto fino (tempranillo), cultivados con un respeto extremo al medio ambiente, Germán y los suyos elaboran...
