Mengoba La Grande Cuvée

Grégory Pérez elabora este monovarietal a partir de cepas dispersas de Godello situadas entre las cepas de Mencía y otras variedades presentes en los viñedos de Espanillo. La edad media de las cepas es de 60 años. Debido a las distintas zonas de viñedos, los suelos son muy variados. El las zonas bajas los suelos son principalmente de arcilla. En las zonas altas, predomina los suelos de pizarra. Cultivadas mediante tracción animal y siguiendo las premisas ecológicas, vendimiadas manualmente.

El vino fermenta en barricas seminuevas de roble francés de 500 litros. Después de 48 meses en barrica, el vino se embotella con una ligera clarificación y filtrado. Posteriormente, reposa 1 año en botella hasta su comercialización.