| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
Matas Altas es un vino de pueblo elaborado con viñas viejas plantadas a pie franco sobre suelos calcáreos cuyoo resultado es un vino armónico, que seduce con su equilibrio entre juventud y madurez. Un vino concentrado, fresco y fluido.
Consumo y conservación
16 ºC
Maridajes
Platos de pasta / Ensaladas / Ahumados / Risotto / Embutidos / Pizza
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Tras una vendimia manual, la vinificación se realiza en tinas de madera y barricas abiertas. Posterior crianza durante 11 meses en fudre de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros de roble francés. Embotellado sin filtrar, ni clarificar.
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 11 meses |
| Tipo de madera | Fudre / Barrica / Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Viñas viejas de distintos parajes de la población de Fuente-Álamo, plantadas a pie franco en suelos calcáreos, a una altitud de entre 850 y 940 metros. Cepas de entre 50 y 80 años cultivadas bajo los preceptos ecológicos y tratamientos biodinámicos.
La bodega
Bodega Cerrón
Bodega Cerrón es una bodega familiar ubicada en la parte albaceteña de la DO Jumilla, en la localidad de Fuente Alamo, pionera en el cultivo ecológico y que conserva un importante patrimonio de viñedo viejo y en pie franco. La bodega está gestionada por tres jóvenes hermanos, Carlos, Juanjo y Lucía Cerdán, cuarta generación de los Cerdán. Los de Cerrón son vinos con certificación...
