Mas Doix Garnatxa Centenària

Unos años después del lanzamiento del Carinyena Centenària, Mas Doix decidió, en 2015, empezar a embotellar la garnacha más vieja de la familia por separado. La filosofía y el estilo serían comunes con los del primer vino de cariñena, así como el emplazamiento del viñedo en el pueblo de Poboleda. Las uvas, pequeñas y concentradas son capaces de transmitir una perfecta sensación de madurez sin perder un ápice de frescor; una vez despalilladas y prensadas, su mosto pasó, ya como vino, a una crianza de 16 meses en barricas de 225 o 500 litros. Se embotellan únicamente entre 400 y 600 botellas según añada de este vino vibrante y concentrado, aromático y armónico. Pese a su larga crianza, la enorme entidad de la fruta permitió conservar íntegros los aromas primarios que por su madurez pueden recordar la mermelada de fruta negra silvestre en nariz, mientras que en boca exhiben su parte más fresca.