| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
El Mas Collet es un vino tinto de cuerpo medio con ligera crianza en barrica. Se elabora a partir de un cupaje de tres uvas: cariñena, cabernet sauvignon y garnacha. El porcentaje de cada uva varía levemente entre añadas, pero cada una de ellas suele participar de, aproximadamente, un tercio del vino final.
¿A qué sabe este vino?
Luce color cereza picota intenso con reflejos violeta y desprende complejos aromas de frutos silvestres (moras y arándanos) mezclados con suaves aromas tostados de la barrica perfectamente bien integrados con el frescor de la tierra húmeda y del tomillo. Su buena acidez lo convierte en un vino tan largo como ancho en boca que gracias a la riqueza de su corte varietal puede funcionar con infinidad de platos de estilos muy diversos.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Granate / Reflejos cobrizos |
|---|---|
Nariz | Potente / Notas tostadas / Notas balsámicas / Confitura / Notas minerales / Roble |
Boca | Carnoso / Concentrado / Aromas frutales / Madera bien integrada / Roble / Notas torrefactas / Regaliz / Cálido / Graso |
Consumo y conservación
Servir entre 14 y 16 °C en copa estándar de vino tinto. Se mantendrá en buena forma durante los 4 o 5 años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Cordero / Conejo a las finas hierbas / Berenjenas rellenas / Pasta
Puntuación y premios
| 2018 | 91 SK |
|---|
SK: Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia suele darse desde el inicio de septiembre hasta la mitad de octubre, con un rendimiento por cepa de 1.2kg – 1.5 kg. El mosto de la uva estrujada y despalillada fermenta a temperatura controlada (26-29ºC) y macera durante un periodo que puede variar entre los 8 y los 16 días, pues cada variedad se vinifica y atiende por separado. La fermentación maloláctica comienza en depósito y finaliza en barrica. Después, el vino envejece durante 9 meses en barricas americanas y francesas de 1 a 5 años, de 228 litros y tostado medio y ligero. Finalmente, reposa en depósito durante 6 meses para terminar de afinarse.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 9 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
Viñedo
El viñedo se asienta sobre bancales en suelos arcillosos y graníticos, a una altitud que oscila entre los 150 y los 450 metros. La edad de las cepas se mueve entre los 15 y los 40 años para garnacha y cariñena, y entre los 5 y los 10 para el cabernet sauvignon.
| Edad de la viña | Entre 5 y 40 años |
|---|---|
| Suelo | Arcilloso / Graníticos |
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
| Altitud | 300,00 metros |
La bodega
Celler Capçanes
El Celler de Capçanes es patrimonio de la comarca del Priorat, un legado de tierras y gentes, de una larga historia vinícola que se inició en 1933. Fueron cinco valientes familias las que apostaron por aquel entonces por fundar una cooperativa que, con el paso de los años, ha dado un vuelco a su estilo, pasando de embotellar grandes volúmenes a producir vinos de gran calidad que se cuentan entre los mejores de la región. Las inversiones...
