| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Martín Berdugo Barrica
2022Vale más de lo que cuesta
Ficha técnica
El vino
Punto de partida perfecto para descubrir la magia especial que ocurre cuando un vino hecho de buena uva tempranillo se combina con los aromas del mejor roble.
¿A qué sabe este vino?
Vino de intensidad alta y color rojo púrpura con algún matiz azulado. Franco e intenso en nariz, dominado por la fruta silvestre fresca, con notas florales y anisadas. Sensación sedosa y carnosa en boca, con taninos agradables y golosos, que dan volumen y amplitud, perfectamente integrados con la fruta. Sutiles toques tostados de la barrica rodean suavemente la fresa de verano y la cereza roja madura. Posgusto largo y muy agradable.
Consumo y conservación
Servir a 14-16 ºC en copa estándar de vino tinto o de estilo tempranillo. Muestra su mejor versión en los 3 primeros años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Un telón de fondo perfecto para platos de arroz con carne, recetas de pasta a la boloñesa, hamburguesas a la parrilla, embutidos y quesos semicurados.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Uva seleccionada y vendimiada mecánicamente por la noche para preservar todo el potencial aromático de la variedad. Recepción de la uva a baja temperatura y maceración prefermentativa en frío durante varios días. La fermentación alcohólica se prolonga durante cerca de una semana a una temperatura entre 20 y 24 ºC. Tras una maceración de 12 a 15 días se sangra el vino de flor y se separan las prensas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica y una crianza sobre lías finas en barricas de roble francés y americano (15% nuevas y 85% de segundo uso) que se prolonga durante 4 a 6 meses.
| Período de crianza | Entre 4 y 6 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y de un vino |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
Viñedo
100% propio, en una sola finca integrada por 5 parcelas en Aranda de Duero. Emplazamiento en una terraza aluvial sobre el río, a una altitud de 800 metros y ligeramente inclinada hacia el sur-oeste. Años de plantación: desde 1990 a 2006. Suelos aluviales con numerosos cantos rodados, gravas y arenas; en el subsuelo aparece un horizonte arcilloso bajo un estrato de gravas y cantos rodados con depósitos calizos. Clima mediterráneo con carácter principal de continentalidad.
| Suelo | Aluvión / Gravas en la superficie / Arenoso / Cantos rodados |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
| Orientación | Suroeste |
La bodega
Bodegas y Viñedos Martín Berdugo
Una bodega joven, innovadora y con una imagen fresca y novedosa.
