| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 3.000.000 - 4.000.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Su precioso color cereza bastante cubierto y sus ribetes granates no muestran demasiados signos de evolución. En nariz desprende aromas de especias (vainilla, pimienta y canela) y cueros, así como de fruta (piel de ciruelas negras) y cacao. Pronto se sienten también finos recuerdos tostados y dulzones (coco) perfectamente integrados, gracias a la buena concentración de fruta madura. En boca es fino y elegante, de taninos delicados y redondos, tacto sedoso y oportuna acidez. En conjunto, resulta un vino de una gran suavidad, bien definido y fácil de beber. Su final es largo, balsámico (regaliz), láctico y comedidamente amargo.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo cereza / Ribete granate |
|---|---|
Nariz | Especias / Cuero / Aromas frutales / Cacao / Notas tostadas |
Boca | Fino / Elegante / Taninos finos / Sedoso / Acidez bien integrada / Notas balsámicas / Final largo |
Consumo y conservación
Es muy recomendable una delicada decantación previa a su consumo. Servir entre 16 y 18 ºC. Puede conservarse durante los 6 u 8 años posteriores al año de la cosecha.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Funciona igual de bien con quesos no muy curados que con legumbres guisadas no demasiado especiadas. Aves asadas, cordero a la parrilla, embutidos y jamón, o setas a la plancha son otras fantásticas alternativas. Buscamos siempre platos intensos a la par que delicados, tal y como sucede con el propio vino.
Setas a la plancha / Ternasco asado / Aves de caza
Puntuación y premios
| 2017 | 94 PN | 93 SK |
|---|---|---|
| 2016 | 93 PN | |
| 2015 | 93 PN | 16.5 SK |
| 2014 | 92 PN | |
| 2013 | 91 PN | |
| 2012 | 92 PN |
PN: PeñínSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Jancis Robinson
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El vino fermenta a temperatura controlada, con un tiempo de maceración que no supera los 12 días, para después reposar durante dos años en barricas de roble americano, y alrededor de un año más en botella.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 24 meses |
| Tipo de madera | Roble americano |
Viñedo
Viñas plantadas con anterioridad a la década de los 70 sobre suelos arcillo-calcáreos de la Rioja alavesa.
| Edad de la viña | 70 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Clima | Continental con influencia atlántica |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
La bodega
Marqués de Riscal, Herederos
La historia de Marqués de Riscal se inicia en 1858 cuando su fundador, Camilo Hurtado de Amézaga, aplicó en Elciego las técnicas para la elaboración de vinos empleadas en Burdeos. Jean Pineau, maestro bodeguero de Château Lanessan en el Haut Medoc, asesoró al entonces VI Marqués de Riscal para producir vinos según el sistema francés, abandonando de este modo un estilo de vino riojano tosco y poco refinado para...
