| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo violeta / Profundo / Brillante / Reflejos rojizos |
|---|---|
Nariz | Complejo / Intensidad alta / Fruta roja / Cereza madura / Moras |
Boca | Carnoso / Estructurado / Afrutado / Final largo / Persistente |
Consumo y conservación
16 ºC
Maridajes
Risotto / Carnes rojas / Aperitivos / Carnes blancas / Quesos curados / Cocina mediterránea / Platos de pasta
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La producción del vino Marqués de Griñón Caliza comienza con la recolección manual de las uvas, seguida de un proceso de despalillado en la bodega. Una vez que las uvas están listas, se lleva a cabo una fermentación alcohólica tradicional, acompañada de una maceración prolongada que dura un mes. Luego, el vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés Allier, en una nave de crianza con temperatura controlada. En la fase final, durante el embotellado, el vino no se somete a clarificación ni a filtrado.
| Período de crianza | 10 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
La bodega
Marqués de Griñón
El Dominio de Valdepusa es, en sí mismo, una Denominación de Origen de Pago desde 2002. Situado en Malpica de Tajo (Toledo) pertenece a la familia Falcó desde 1292. Carlos Falcó, cómo se llamó el Marqués de Griñón en realidad, fue su fundador, un aristócrata de origen sevillano que se dedicó a estudiar ingeniería agrónoma y economía agraría y tuvo gran éxito en el...
