| Tipo | Manzanilla |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Manzanilla Argüeso San León
Un historia de 2 siglos
92
PEÑÍN
16.5
JANCIS
ROBINSON
Ficha técnica
El vino
La manzanilla San León tiene su origen en las soleras fundacionales de Herederos de Argüeso de 1822. Es el producto bandera de Bodegas Argüeso y, con una crianza bajo velo de flor de 6 años, encarna la esencia del Barrio Bajo de Sanlúcar. La cercanía al mar le confiere sus matices yodados mientras que el sistema dinámico de criaderas y soleras define su personalidad. Vale mucho más de lo que cuesta
Video
¿A qué sabe este vino?
Color amarillo dorado, pálido, limpio y brillante.
Nariz bien definida, de intensidad media-alta, con recuerdos de panadería (levadura), notas minerales de tiza y algunos tonos herbáceos (heno y paja) y florales.
En boca es seco, yodado y marino en el retronasal, con complejidad, delicadeza y persistencia a partes iguales. Resulta salino y muy refrescante, clásico y con mucho carácter. Se despide con algunas notas de almendra amarga.
Vista | Amarillo dorado / Pálido / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Intensidad media-alta / Levadura / Notas minerales / Tiza |
Boca | Seco / Notas yodadas / Complejo / Delicado / Persistente |
Consumo y conservación
Degustar en su juventud, bien fría (6-8ºC), en catavino o copa de vino blanco
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Jamón / Quesos / Pescados / Marisco
Valoraciones de los expertosLa opinión de Jancis Robinson
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Tras la vendimia y el prensado de las uvas de la variedad palomino, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino se encabeza hasta el 15% y pasa al sistema de criaderas y soleras, en el que envejece durante 72 meses bajo velo de levadura (flor)
| Período de crianza | 72 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Criaderas y soleras |
Viñedo
| Clima | Atlántico |
|---|
