| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Intenso / Cubierto |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Elegante / Fruta negra / Notas especiadas |
Boca | Equilibrado / Cálido / Amable / Potente / Con cuerpo |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Filete de ternera / Legumbres guisadas / Paté de caza
Puntuación y premios
| 2018 | 93 SK | 94 DC | |
|---|---|---|---|
| 2016 | 92 PK | ||
| 2015 | 91 PK | ||
| 2014 | 90 PK | ||
| 2011 | 92 PK |
PK: ParkerSK: SucklingDC: Decanter
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Su fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 26 días a temperatura controlada. Hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés durante 30 días y su crianza en barrica de roble francés.
| Período de crianza | 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Malabrigo
Malabrigo es el nombre de la parcela que designa a vino más emblemático de la bodega. La parcela se caracteriza por su suelo arenoso-arcilloso y las duras condiciones climatológicas, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Todos estos aspectos hacen que en esta parcela el concepto de terroir alcance valores extraordinarios y otorgue a este vino un gran carácter.
| Suelo | Arcilloso / Arenoso |
|---|---|
| Clima | Continental |
| Orientación | Norte / Sureste |
La bodega
Bodegas Cepa 21
El edificio de Bodegas Cepa 21, inaugurado en 2007, se encuentra en Castrillo de Duero, en lo alto de un pequeño promontorio que permite gozar de una magníficas vistas de los viñedos y el entorno natural. Desde allí, los hermanos José y Javier Moro, la tercera generación de la Bodegas Emilio Moro, trabajan con el fin de recuperar la esencia de la fruta y elaborar vinos modernos, dirigidos a un tipo de consumidor abierto y entendido. Han...
