Lunae Colli di Luni Vermentino Cavagino

Color amarillo pajizo muy intenso con tendencia al dorado, de gran vitalidad. La nariz nos da una marcada complejidad con aromas que van desde las resinas balsámicas hasta las forestales. Notas de fruta madura, manzana dorada, pera Williams, papaya, hasta miel, piedra húmeda, matorral mediterráneo y especias. En boca es lleno y vigoroso con una gran estructura con notas cálidas y suaves y un equilibrio ligado a la marcada mineralidad que le da sabor y facilidad de bebida. La persistencia aromática es extraordinaria.

Su notable estructura lo hace adecuado para acompañar incluso los platos más exigentes de la tradición de Liguria, como el conejo de Liguria, el cacciatore de pollo, el stockfish servido con aceitunas y frijoles, horneados en la parte superior.