| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
Separado del célebre Romanée-Conti por un pequeño camino, el Romanée-Saint-Vivant es el primer Grand Cru sobre el flanco posterior de la ladera de Vosne-Romanée.
El citado lugar había pertenecido a la Abadía de Saint-Vivant durante muchos siglos y dio su nombre a la zona, antes de venderse en 1793.La familia Latour compró en 1898 una parte de la Romanée-Saint Vivant: "Les Quatre Journaux" (un jornal correspondía a la superficie que podía trabajar un viticultor en un día) y todavía se conserva esta denominación para designar la propiedad.
¿A qué sabe este vino?
Este vino de gran complejidad revela una excelente nariz especiada, que expresa notas de regaliz, violetas y frutos rojos. La amplitud de este vino se despliega en el paladar resaltando su elegancia y persistencia aromática. Un vino armonioso que combina taninos suaves y una gran mineralidad.
Consumo y conservación
Potencial de guarda entre 25-35 años.
Servir entre 16 ºC y 17 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual, fermentación tradicional en cubas abiertas. Posterior crianza durante 10 - 12 meses en barricas nuevas de roble francés, tostado medio, de la tonelería Louis Latour.
| Período de crianza | Entre 10 y 12 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
| Edad de la viña | 30 años |
|---|---|
| Suelo | Arcilla ferrítica |
La bodega
Louis Latour
La bodegas de Louis Latour cuentan con una gran reputación entre los grandes vinos de Borgoña: vinos de Chablis, de Côte d'Or —Côte de Nuits y Côte de Beaune—, de Côte Chalonnaise, de Mâcon y del famoso Beaujolais. Viticultores desde el siglo XVII, sus viñedos y su producción se ha ido extendiendo más allá de las propias subdenominaciones borgoñonas, y hoy encontramos sus vinos también más al sur: en Côteaux de l'Ardèche y en la provenzal región de Côteaux du...
