| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
Grands Echézeaux es un tinto exquisito que procede de la parcela que lleva el mismo nombre, situada entre Vosne-Romanée al norte y Vougeot al sur, en la zona de Côte de Nuits. Al igual que Vougeot, Grands Echézeaux es una creación de los monjes de Cîteaux, en el siglo XII. Los suelos del viñedo son bastante homogéneos, de naturaleza arcillo-calcárea, cerca de la parte superior de Clos Vougeot, a unos 250 metros de altitud. El Grands Echézeaux combina fuerza, distinción y longevidad.
¿A qué sabe este vino?
Este Grands Echézeaux Grand Cru 2019, de color rubí oscuro, expresa una nariz compleja con aromas de grosella negra, clavo y moca. El paladar es amplio y redondo ofreciendo una hermosa frescura. Descubre notas de regaliz, moca y pasta de almendra. El final de boca es muy largo.
Consumo y conservación
Potencial de guarda entre 10-15 años.
Servir entre 16 ºC y 17 ºC
Maridajes
Costillas de cordero / Caza / Cordero asado / Quesos curados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual, fermentación tradicional en cubas abiertas. Posterior crianza durante 10 - 12 meses en barricas nuevas de roble francés, tostado medio, de la tonelería Louis Latour.
| Período de crianza | Entre 10 y 12 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
| Edad de la viña | 40 años |
|---|---|
| Suelo | Caliza / Arcilloso |
La bodega
Louis Latour
La bodegas de Louis Latour cuentan con una gran reputación entre los grandes vinos de Borgoña: vinos de Chablis, de Côte d'Or —Côte de Nuits y Côte de Beaune—, de Côte Chalonnaise, de Mâcon y del famoso Beaujolais. Viticultores desde el siglo XVII, sus viñedos y su producción se ha ido extendiendo más allá de las propias subdenominaciones borgoñonas, y hoy encontramos sus vinos también más al sur: en Côteaux de l'Ardèche y en la provenzal región de Côteaux du...
