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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

El Corton Charlemagne, es uno de los vinos blancos más celebres del mundo, con un nivel equiparable al de un vino de Montrachet.

Después de los estragos de la epidemia de filoxera a finales del siglo XIX, la familia Latour tomó la inusual decisión de arrancar las vides muertas de Aligoté y Pinot Noir y reemplazarlas por Chardonnay. Esta decisión los lleva a crear uno de los blancos blancos más famosos de Borgoña.

Hoy la familia Latour posee 11 hectáreas, lo que los convierte en el mayor propietario de la denominación. Los viñedos Corton-Charlemagne de Latour se encuentran en una sección principal de la ladera de Corton, donde el emplazamiento sureste garantiza la máxima exposición al sol. Las uvas se cosechan lo más tarde posible para garantizar la madurez máxima.

¿A qué sabe este vino?

Con un color amarillo brillante y pálido, el Corton-Charlemagne muestra una nariz compleja de almendras, vainilla y notas ahumadas. Un vino  muy potente con sabores de almendras, miel y vainilla. Final muy largo para este vino excepcional.

Consumo y conservación

Potencial de guarda entre 10-15 años.

Servir entre 12 ºC y 14 ºC

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Elaboración

Vendimia manual, fermentación tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica completa. Posterior crianza durante 8 - 10 meses en barricas 100% nuevas de roble francés, tostado medio, de la tonelería Louis Latour.

Período de crianzaEntre 8 y 10 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés

La bodega

Louis Latour

Louis Latour

La bodegas de Louis Latour cuentan con una gran reputación entre los grandes vinos de Borgoña: vinos de Chablis, de Côte d'Or —Côte de Nuits y Côte de Beaune—, de Côte Chalonnaise, de Mâcon y del famoso Beaujolais. Viticultores desde el siglo XVII, sus viñedos y su producción se ha ido extendiendo más allá de las propias subdenominaciones borgoñonas, y hoy encontramos sus vinos también más al sur: en Côteaux de l'Ardèche y en la provenzal región de Côteaux du...

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