| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
El Château Corton Grancey Grand Cru constituye el corazón de las propiedades de Louis Latour. La uva procedente de los viñedos de Corton y de Aloxe-Corton que lo rodean e incluso de las parcelas más alejadas, Chevalier-Montrachet o el Chambertin por ejemplo, se llevan hacia el Château y se someten a la vinificación tradicional, concebida y puesta a punto por Louis Latour a finales del siglo XIX.
La Maison Louis Latour solamente comercializa el Gran Vino del Château Corton Grancey en los años que la cepa Pinot Noir, única cepa con la que se elabora, ha conseguido una maduración perfecta, lo que significa una vendimia forzosamente tardía.
¿A qué sabe este vino?
El Château Corton Grancey tiene un profundo color rojo rubí. Tiene un complejo bouquet de grosella negra y regaliz. En boca es redondo y amplio con notas de frutas negras, regaliz y clorofila con notas de roble. Hermosa final fresco, casi salino.
Consumo y conservación
Potencial de guarda entre 10- 15 años.
Servir entre 16 ºC y 17 ºC
Maridajes
Jabalí / Caza / Rosbif / Faisán relleno / Pato a la naranja / Quesos curados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual, fermentación tradicional en cubas abiertas. Posterior crianza durante 10 - 12 meses en barricas 35% nuevas de roble francés, tostado medio, de la tonelería Louis Latour.
| Período de crianza | Entre 10 y 12 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Parcialmente nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
| Edad de la viña | 40 años |
|---|---|
| Suelo | Margas / Caliza |
La bodega
Louis Latour
La bodegas de Louis Latour cuentan con una gran reputación entre los grandes vinos de Borgoña: vinos de Chablis, de Côte d'Or —Côte de Nuits y Côte de Beaune—, de Côte Chalonnaise, de Mâcon y del famoso Beaujolais. Viticultores desde el siglo XVII, sus viñedos y su producción se ha ido extendiendo más allá de las propias subdenominaciones borgoñonas, y hoy encontramos sus vinos también más al sur: en Côteaux de l'Ardèche y en la provenzal región de Côteaux du...
