Lomopardo

El nuevo proyecto de la familia Osborne y su Compañía de Viñedos Iberian nace en pleno corazón del Bierzo y cuenta con la colaboración de la familia Luna Beberide, una de las más destacadas en la elaboración de vinos de esta denominación. Es en su bodega donde Compañía de Viñedos Iberian realiza la elaboración y crianza del vino Lomopardo, un monovarietal de mencía procedente de Pago de Valdetruchas, propiedad también de los Luna Beberide.

La mencía con que se elabora Lomopardo, variedad por excelencia del Bierzo, procede de viñedos de más de 40 años dispuestos en terrazas y sobre suelos de arcilla, piedra y pizarra. Un vino que recoge la tradición vitivinícola de esta denominación y refleja la peculiaridad de sus suelos montañosos y las características climáticas del lugar, configuradas por la cordillera Cantábrica y los montes de León. En resumen, un bonito coupage de montaña y suelos pizarrosos.

Para la elaboración de Lomopardo, y según las características de la cosecha, las uvas realizan la fermentación alcohólica durante 18-25 días en contacto con sus hollejos, y la fermentación maloláctica en barricas francesas nuevas y de segundo año. Tras ello el vino permanece 6 meses en barricas nuevas y de segundo año.

El resultado es un vino en el que destacan los frutos del bosque maduros, con recuerdos especiados y tostados de su paso por barrica y otras notas minerales, balsámicas y terrosas. En boca es un vino amplio y frutal, fresco y agradable gracias a su óptima acidez. Con la intensidad y elegancia típicas de la mencía.